Tämän värikkään ruoan voi yhtä hyvin valmistaa joko tuoreista kasviksista tai säilykkeistä ja pakasteista. Kastikeainekset löytyvät aina kaapista.

Hapanimelät kasvikset

4 annosta

1 rkl kylmäpuristettua rypsiöljyä
2 pientä sipulia
3 (200 g) porkkanaa
1 (300 g) parsakaalia
150 g sokeriherneitä
1 (150 g) keltainen paprika
1 tlk (225 g) minimaisseja

Kastike:
2 rkl viinietikkaa
2 rkl hunajaa
1 rkl tomaattipyreetä
1-2 rkl soijakastiketta
1 rkl makeaa chilikastiketta

Kuori ja paloittele tuoreet kasvikset pieniksi kuutioiksi ja lohkoiksi. Sulata kasvikset, jos käytät pakasteita. Kuumenna öljy paistinpannulla tai wokkipannussa. Lisää sipulilohkot ja porkkanat ja kuullota niitä muutama minuutti. Lisää loput kasvikset ja kypsennä vielä 3 minuuttia. Sekoita kastike ja kaada se kasvisten joukkoon pannulle. Tarjoile esimerkiksi broilerin lisäkkeenä

Koko annos 614 kcal

Yksi annos 154 kcal