Toisille paella tuo mieleen kulinaariset nautinnot Espanjassa, toisille se on perinteinen kesäinen festariruoka. Kuuluitpa kumpaan koulukuntaan tahansa, maistuu kotona tehty paella taatusti herkulliselta! 

Paella

4 annosta

2 valkosipulinkynttä
½ purjosipuli
1 punainen paprika
1 rkl kylmäpuristettua rypsiöljyä
½ tl kurkumaa
2 dl puuro- tai risottoriisiä
6 dl kanalientä
200 g kuorittuja katkarapuja
200 g pakastettuja mustekalarenkaita
100 g pakasteherneitä
1 sitruunan mehu
¼ tl suolaa
¼ tl mustapippuria

Tarjoiluun sitruunalohkoja

Hienonna sipulit ja kuutioi paprika. Kuumenna öljy ja lisää joukkoon kurkuma. Kuullota kasviksia hetki. Lisää riisi ja sekoittele, kunnes öljy on imeytynyt. Lisää kanaliemi ja anna kiehua kannen alla noin 15 minuuttia. Lisää loput ainekset. Hauduta kannen alla viitisen minuuttia välillä sekoitellen. Tarjoile kuumana sitruunalohkojen kanssa.

Koko annos 1189 kcal
Yksi annos 298 kcal