No huh huh: lähes puolet ruoasta, jonka kippaamme roskiin, olisi ollut ihan syömäkelpoista. Tästä syntyy vuodessa kullekin suomalaiselle 23 kilon kasa haaskattua apetta!

Näin selviää Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskuksen ruokahävikkitutkimuksesta.

Ruokaa heitetään pois siksi, että sitä on tehty liian suuria annoksia, ruokaa on jäänyt lautaselle tähteeksi tai sitä ei vain enää huvita syödä.

Eniten pois heitetään tuoreita vihanneksia ja kotiruokaa, jota heitettiin roskiin kolme kertaa enemmän kuin valmisruokaa.

Miten hävikkiä voisi vähentää?

Biojätteitä päivittäin lajittelevissa kotitalouksissa hävikkiä syntyi vähemmän, joten lajittelu voi havahduttaa.

Ylimääräinen ruoka kannattaa pakastaa ajoissa, ja tähteistä voi opetella kokkaamaan uusia ruokalajeja.

Kaapin etureunaan kannattaa laittaa ne ruoat, joiden päiväys on lähimpänä, näin herkästi pilaantuvat tulee syötyä nopeammin.

Lähde Ruokatieto