Voit nopeuttaa keiton valmistusta pakastevihanneksia käyttämällä. Naudan jauhelihan sijaan voit käyttää myös kalkkunan- tai broilerinlihaa.

VILJAISA JAUHELIHAKEITTO

4 annosta

300 g kevytjauhelihaa (rasvaa 10 %)
1 rkl rypsiöljyä tai pullomargariinia
2 puna- tai keltasipulia
1 l kiehuvaa vettä
3 rkl kasvis- tai lihafondia
1 dl riisi-viljaseosta
1 punainen paprika
1 keltainen paprika
2 varsisellerin vartta viipaloituna
200 g vihreitä papuja tai pakastettuja herneenpalkoja
1-2 tl timjamia
mustapippuria
tuoretta persiljaa

1. Paista huoneenlämpöinen jauheliha murustettuna. Lisää suikaloidut sipulit ja anna kuullottua hetki.
2. Lisää suurimot, kiehuva vesi, fondi ja kuivattu timjami. Keitä hiljalleen 15-20 minuuttia viljan kypsymisajan mukaan.
3. Lisää paloitellut paprikat, selleriviipaleet ja pavut tai herneenpalot.
4. Mausta keitto mustapippurilla ja tarvittaessa suolalla. Anna kiehua vielä hiljalleen 5-10 minuuttia.
5. Tarkista maku, suurimoiden kypsyys ja ripottele koristeeksi tuoretta persiljasilppua.


Koko annos 950 kcal
Yksi annos 235 kcal